南九州伝統の味

にんにく卵黄は、元々南九州で昔から食べられていた伝統食品で、滋養強壮や生活習慣の乱れに特に効果を発揮する食材としてよく知られていますが、日本全国ににんにく卵黄が広まったのは、ごく最近の事です。
南九州地方では、にんにく卵黄は長生きの秘訣とまで言われ、現在に至るまで一般家庭でよく食べられていますが、最近のストレス社会の影響で、食生活の乱れや過剰なストレス、睡眠不足や運動不足などによって、体調を崩す人が急増しています。
このような症状に最も効果がある食材がにんにく卵黄で、今では日本全国に広まって、多くの人が愛用している人気食品となっています。
特に現代人は、昔に比べて体力が無い人が多いので、滋養強壮に効果があるにんにく卵黄は、今後も愛用する人が増え続けるでしょう。


シンプルが良い

にんにく卵黄の特徴と言えば、にんにくと卵黄以外の食材を一切使っていない所にあります。
最近よく販売されている健康食品やサプリメントなどは、数多くの食材を使って、その粉末や成分をたくさん混ぜ合わせた物が主流となっていますが、にんにく卵黄は、色々な食材を混ぜる必要が全くありませんでした。
その理由は、にんにくや卵黄は、単品でも十分に栄養素をたっぷりと含んでいて、わざわざ他の食材が持っている栄養素を加える必要が無かったのです。
にんにく卵黄には２つの食品だけで、滋養強壮、ストレス低減、体質改善、貧血予防、胃腸虚弱の改善、血液サラサラ効果があるので、シンプルな２つの食材で、安く提供できるようにしたのです。


こだわりの食材

にんにくと卵黄というシンプルな食材だけで勝負しているにんにく卵黄ですが、その分食材にはかなりのこだわりがあります。
にんにくは、昔から栽培している契約農家から、より原種に近い嘉定種という種類のにんにくのみを使用しており、卵黄も、安全な天然無添加の餌を与え、放牧によって育てられた地鶏の卵のみを使用しています。
にんにくには特有の臭みがあるので、少しでも臭みを抑えようと、十分加熱をしてから使用しています。
更に卵黄と合わせる事で、極限まで臭いを抑える事に成功しました。