黒い色が特徴

やわたの熟成にんにく卵黄を使った事があるという人は大勢いると思いますが、大抵の人が、初めてやわたの熟成にんにく卵黄を見た時に、色が黒い事にビックリすると思います。
にんにくと言えば、黄色っぽい白色、もしくは薄いクリーム色が一般的ですが、凄腕の職人が丹精込めて熟成させると、にんにくは黒くなります。
そして、この黒い色こそが、熟成しきった証でもあり、元から豊富に栄養分が含まれているにんにくが、更にパワーアップしている事を表しています。
ただ熟成させたのでは、この色と栄養素は作れないので、気温や湿度、天候や季節など、日本の技術力と自然の恵みの両方が相乗効果を生む事で、初めて黒い熟成にんにくが完成します。


有精卵と合わせて更にパワーアップ

じっくりと時間を掛けて、丹精込めて熟成したにんにくに、大分県の広い牧草地で伸び伸びと丹精込めて育てられた鳥の有精卵を合わせる事で、更に栄養価は増し、にんにく卵黄となります。
熟成させたにんにくは、通常のにんにくと比べると、実に５倍程の栄養素が凝縮されています。
そして、にんにくに含まれているアミノ酸やタンニンの量も増えるので、より健康に良い食品になります。
しかもそのにんにくに、無精卵とは比較にならない程の栄養素を含んでいる有精卵を混ぜる事で、にんにくに足りない栄養素と、卵黄に足りない栄養素が加わり、最高の健康食品やわたの熟成にんにく卵黄となって市場に出ています。


やわたの熟成にんにく卵黄の使用用途

基本的ににんにく卵黄は食品なので、特に決まった使用用途はありませんが、１番よい使用方法は、１日２粒がベストと言われています。
いくらにんにく卵黄が体に良いとは言っても、やはり取り過ぎは体に良くありません。
にんにく卵黄には、強い殺菌作用があるので、過剰な摂取は胃を痛める原因にもなります。
やわたの熟成にんにく卵黄を購入した時に書かれている使用用途にも、１日２粒を目安にと記されています。
にんにく卵黄だけでなく、他のどんなに体に良い健康食品でも、多く取れば効果がある訳では無く、適量を長期間摂取する事が、一番の健康法です。